大佛龙井产于中国名茶之乡--浙江省新昌县， 茶叶中含有茶氨酸(C₇H₁₄O₃N₂)、儿茶索、咖啡碱、锌、硒等多种成分，常饮有明目、利尿、降脂等功效。下列关于茶氨酸的说法正确的是（ ）

A、茶氨酸是一种氧化物

B、茶氨酸的相对分子质量是164

C、一个茶氨酸分子中含有26个原子

D、茶氨酸中碳、氢、氧、氮元素的质量比为7：14：3：2