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试题详情
下列关于泡菜制作的叙述,正确的是( )
A、泡菜盐水中加入陈泡菜汁能够缩短腌制的时间
B、泡菜盐水中加入适量青霉素能够提升泡菜的品质
C、发酵过程中乳酸菌可将葡萄糖分解成乳酸和CO
2
D、泡菜腌制的时间越长,亚硝酸盐的含量就越低
参考答案
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