沙棘是一种落叶灌木，耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。我国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。研究小组欲利用沙棘果实进行果汁、果酒和果醋的制作。回答下列问题：