探究唾液对淀粉的消化作用过程如下：向1号、2号试管中各加入2毫升糨糊；1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液。将两支试管充分振荡后，放入盛有37℃温水的烧杯中10分钟取出，待冷却后各加入2滴碘液（淀粉遇到碘液变蓝），观察实验现象，回答有关问题：