下列关于生物大分子的叙述中正确的是（   ）

A、糖类、油脂、蛋白质与核酸均为人体所必需的生物大分子

B、淀粉和纤维素在人体内可水解为葡萄糖，为人体活动提供所需的能量

C、蛋白质在重金属盐的作用下发生盐析现象，盐析是一个可逆过程

D、DNA分子中的碱基间通过氢键作用配对以保持双螺旋结构