下列关于说法正确的是（   ）

A、糖尿病人不能吃任何糖类物质

B、利用酒精的强氧化性可以灭活新型冠状病毒

C、“新冠”疫苗需冷藏储运，这与蛋白质变性有关

D、酿酒过程中葡萄糖在酒化酶的作用下发生水解反应生成乙醇