下列有关营养物质的说法正确的是（　　）

A、食物中的“三大产热营养素”指的是蛋白质、无机盐和脂肪

B、钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙容易患骨软化症

C、人体生长发育，组织更新和修复的重要原料是蛋白质

D、无机盐在人体的含量很少，对人体的正常生理活动几乎没有作用