阅读材料。回答下列问题。

材料：蔗糖这一来自旧大陆的食物，它是在美洲被广泛种植，然后又回流到欧洲，带来了饮食和社会关系上的革命，1492年之后，甘蔗种植园连步遍及整个美洲，尤其是在加勒比海地区。並糖产量的增加，导致欧洲：糖价不断下降。之前只有贵族才吃得起的价格昂费的调味品。到1800年左右已经成为普通人的日常必需品。传统的用香料、盐或糖随制食物的方式，固然有其优点但却使食物：丧失了新鲜的味道。中世纪的欧洲人为了吃到新鲜的肉，只能在入冬后宰杀家看、也属无奈之举。1835年、1874年，美国人雅各布。珀金斯和德国人卡尔冯林德在大西洋两岸先后发明了制冷机和冷冻机，自此，食物特别是肉类更易于储存。1882年2月，一艘满载5000头冷冻羊的汽船从新西兰起航，经过98天的长途航行，顺利抵达伦敦。人们发现，船上冷冻羊肉的味道与现宰活羊的味道并无二致。

——摘编自张旭鹏《舌尖上的世界一近代以来食物从区域到全球的传播》