下列有关人体运动器官和功能的叙述，正确的是（  ）

A、骨骼肌具有受到刺激而收缩的特性

B、人在伸肘时，肱二头肌收缩、肱三头肌舒张

C、关节的基本结构包括关节头、关节囊和关节腔

D、由肌肉、骨和关节三者的协调配合，就能完成一个动作