为了比较水和食用油的吸热能力，小明用两个相同的实验装置做了如图所示的实验，并将实验数据记录在下表中。

物质	质量/g	初始温度/℃	最终温度/℃	加热时间/min
水	60	20	45	6
食用油	60	20	68	6