在酿制酒的实验中，用冷开水冲洗蒸熟的糯米的目的是（    ）

A、抑制酒曲的活性，防止酒酿发酸

B、防止温度过高，糯米腐败变质

C、促进糯米的主要成分淀粉的合成

D、防止高温杀死酒曲中的酵母菌