如图所示，甲、乙两个房间里的相同的两壶水放在相同的电炉上都已烧开，我们可以根据所观察的壶嘴上方“白气”的多少，判断出(填“甲”或“乙”)房的气温低，其中“白气”的形成属于(填物态变化名称)现象。