分组
第一组
第二组
第一块面包(干燥、常温)
第二块面包潮湿、常温)
第三块面包(潮湿、低温)
第四块面包(潮湿、较高温)
第一天
正常
没怎么变化(大约11% )
多了一点(大约12.5% )
第二天
开始繁衍(有些发黑)
比第一次多了(大约12.5% )
有了明显的变化(大约40%)
第三天
开始繁衍(呈黑黄色)
更多了(大约40%)
比较多(大约50% )
第四天
霉菌几乎覆盖面包
霉菌覆盖大部分面包(80%)
几乎覆盖了整个面包(大约98%)