疫情期间，国家采取了有力的防控保障措施，我们也要加强个人防护，注重营养均衡。下列有关营养素的说法正确的是（   ）

A、蛋白质在瘦肉、奶类食品中含量丰富

B、小麦、大米、玉米食物中含有丰富的油脂

C、人体需要的维生素既可以从蔬菜、水果等食品中摄入，也可在人体内合成

D、无机盐和水不属于营养素