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“踏浆发酵酿酒法”是唐朝的一种主流红酒酿造工艺。踏浆发酵即是碾碎葡萄,用葡萄汁单纯发酵。“十年味不败”说明唐朝红酒技术的优良之处。下列相关说法错误的是(       )
A、在葡萄酒酿制的整个过程中需要先通气后密封
B、酒精生成过程合成ATP所需能量来自于葡萄糖中的化学能
C、“踏浆”有利于葡萄皮表面的酵母菌与葡萄汁液充分混合
D、“十年味不败”主要与酵母菌发酵生成的酒精的消毒作用有关
知识点
参考答案
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