2021年诺贝尔生理学或医学奖颁给了发现温度和触觉感受器的科学家。研究的材料之一是辣椒，主要利用了其中的辣椒素。研究过程中需要筛选出对辣椒素有反应的基因，将其命名为TRPV，最终鉴定为是一个离子通道蛋白基因。回答下列问题：