下列是某同学的化学笔记片段，其中正确的是（   ）

A、洁净干燥的空气中，氮气约占空气质量的78%，氧气约占21%

B、探究铁丝在氧气中燃烧时，将细铁丝绕成螺旋状，目的是增大受热面积，促进燃烧

C、关闭燃气阀门熄灭火焰，用灯帽盖灭酒精灯，二者灭火原理相同

D、酸溶液的pH都小于7，碱溶液的pH都大于7，盐溶液的pH都等于7