周末小明和爸爸来到湖边，看到水面波光粼粼，水中有蓝天白云的倒影。爸爸拿起鱼叉去叉鱼。细心的小明发现每次爸爸叉的位置比看到的鱼的位置要深一点就能叉到鱼，当他和爸爸说话的时候鱼马上就逃走了。请你用所学知识解释以上所有现象。