“汲水而上，于釜中煎炼，顷刻结盐，色成至白”(《天工开物》生产井盐)。上述古代研究成果中涉及的物质分离操作是（   ）

A、蒸馏

B、萃取分液

C、蒸发结晶

D、趁热过滤