下列关于油脂的说法正确的是（   ）

A、油脂在碱性环境下发生水解，所得产物之一可用于制造肥皂

B、淀粉、纤维素和油脂都是天然高分子

C、豆油、汽油、牛油均属于油脂

D、油脂含酯基，能发生水解和加成反应，但不能发生氧化反应