现在农村家庭中的厨房燃料主要为沼气，它的主要成分是甲烷，有较高的燃烧值，是一种理想的家庭燃料，甲烷（CH₄）是一种没有颜色、没有气味的气体，沸点为-161.4℃，比空气轻；它又是极难溶于水的可燃性气体，甲烷在氧气中燃烧，火焰明亮并呈蓝色，甲烷和空气成适当比例的混合物，遇明火会发生爆炸。实验室用加热无水醋酸钠固体和碱石灰（氢氧化钠和氧化钙的混合物）的固体混合物制取甲烷。

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