如图为蔗糖酶作用机理示意图，下列有关叙述正确的是（    ）

A、酶促反应都有一个最适温度，酶的保存也应在该温度下

B、底物与酶特定部位的结合具有专一性

C、蔗糖酶的化学本质可能是核酸

D、蔗糖酶能催化蔗糖分解但不能催化麦芽糖分解，可将产物用本尼迪特试剂验证