西湖龙井每年秋冬开花，清明前后采摘，经制作冲泡后色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。常见的西湖龙井茶有两种，其中“群体种”一般用种子繁殖，“龙井43”常用扦插的方式进行繁殖。