现代食品工业中，食品添加剂的使用满足了人们对食品多样化的需求。下列有关食品添加剂的说法正确的是（   ）

A、亚硝酸钠可作为防腐剂和护色剂，可大量使用

B、硫酸锌、硫酸亚铁都可作为营养强化剂

C、碳酸氢铵、碳酸钙都可作为膨松剂

D、谷氨酸钠是一种着色剂