下列有关酶的叙述正确的是（　　）

A、酶的催化效率比无机催化剂的高是因为酶能降低反应的活化能

B、酶的组成成分中一定不含糖类

C、在最适温度和最适pH的条件下，酶对细胞代谢的调节作用最强

D、酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应