在“母亲节”这天，红红同学为妈妈炖了一碗排骨汤，炖好开锅后，一阵阵香气扑鼻而来，这是香气分子的现象；然后她用盆子装了5kg的水，将装汤的碗放在水中进行冷却，这是通过的方法改变了排骨汤的内能；红红同学用水进行冷却主要是利用了水大的特点。