下列关于构成生物体的化合物的说法，错误的是（）

A、日常炒菜使用的植物类食用油富含不饱和脂肪酸

B、口服某些特定的核酸可增强人体基因的修复能力

C、医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液，利于维持人体细胞活性

D、高温煮熟鸡蛋、肉类后会使蛋白质分子的空间结构发生改变