亚硝酸钠(NaNO₂)可将人体血红蛋白中的Fe²⁺转化为Fe³⁺ ， 生成高铁血红蛋白而丧失与氧气结合的能力。误食亚硝酸钠中毒，可服用维生素C缓解。上述亚硝酸钠和维生素C表现的性质分别是（   ）

A、还原性和氧化性

B、氧化性和还原性

C、氧化性和酸性

D、还原性和碱性