如图，这是一块猪肉，仔细观察这块猪肉，一般有三层。最下面这层是猪皮，中间这层是又白又软的肥肉，最上层是较软的瘦肉。这三层中，含有丰富脂肪的是（ ）。

A、最下层的猪皮

B、中间层的肥肉

C、最上层的瘦肉