下列关于水的特性与生命活动的叙述，正确的是（    ）

A、由于氢键的存在，水具有较低的比热容

B、结合水是细胞内的良好溶剂

C、将种子晒干就是减少了其中结合水的量而使其代谢水平降低

D、北方冬小麦在冬天来临前，结合水比例会逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身