根据所学内容，回答下列问题：

Ⅰ.某厂商宣传其生产的“炸薯条”是富含蛋白质和多种维生素的营养食品，特别适合青少年和儿童食用，对青少年和儿童身体的生长发育具有很高的营养价值。相关资料：①油条在油炸前含量最多的有机物是淀粉；油炸后含量最多的有机物是脂肪。②高温会对维生素等营养成分造成破坏。请回答下列问题；