如图，烧瓶里装了半瓶水，加热至沸腾。接着，用软木塞把瓶口塞紧，并把烧瓶翻过来，这时水已经停止沸腾。然后把碎冰渣撒在朝天的烧瓶底上，这时瓶内的水就又重新沸腾起来了。请解释上述实验现象。