阿什伯顿地处新西兰南岛东部,距离南岛最大城市一基督城仅一小时的车程。早期,阿什伯顿的干旱环境制约了农业发展。随着灌溉等水利设施的建设,阿什伯顿依托天然草场和气候资源成为物产丰美的农业重镇,其奶制品和肉类出口全球。由于邻近基督城,20世纪90年代阿什伯顿人口流失严重,2001年后在有效的产业政策下人口缓慢恢复。阿什伯顿发挥邻近基督城的区位优势,发展地方特色产业。下图示意阿什伯顿的地理位置。