阅读材料，完成下列要求。

2022年1月20日，某建筑公司与某钢材厂签订钢材购买合同，约定由钢材厂于5月20日将1000吨钢材送到该建筑公司在甲地的施工现场，货到后一个星期之内支付货款。5月20日，该钢材厂将1000吨钢材运到了该建筑公司在乙地的施工现场。建筑公司多次与该钢材厂协商，要求其将1000吨钢材按合同中的约定运到甲地的施工现场。而此时，甲地的施工现场因其未能按期送货而导致工期推迟，损失了16万元。而钢材厂认为乙地的施工现场也属于甲建筑公司，因此不同意支付额外的运输费再将该批钢材运至甲地，并要求该建筑公司支付货款。

从合同履行的角度看，为什么说钢材厂的交付行为构成了违约？建筑公司可要求钢材厂以怎样的方式承担违约责任？