奶奶晒制的菜干可以放置长时间不易变质，主要原因是（　　）

A、含水量低，不利于细菌和真菌生长和繁殖

B、盐分多，不利于细菌和真菌生长和繁殖

C、气温低，不利于细菌和真菌生长和繁殖

D、有机物少，不利于细菌和真菌生长和繁殖