蛋白质是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命。下列有关生物体内蛋白质的叙述，正确的是（　　）

A、蛋白质的功能由氨基酸序列及其形成的空间结构决定

B、血浆蛋白的主要功能是运输氧气和催化某些化学反应

C、蛋白质在酸性条件下能够与硫酸铜溶液发生紫色反应

D、在肝脏研磨液中加入食盐能够使过氧化氢酶沉淀变性