铁的比热容为0.45×10³J/(kg•℃)，其含义是1kg的铁，温度每下降1℃就会释放J的热量，餐馆里有一道美食叫“铁板牛肉”，将1kg的铁板加热到130℃，再将九成熟的牛肉片盛放在铁板上，等铁板温度降到70℃时，牛肉已十成熟了，铁板在此降温过程中释放出的热量为J，其中60%被牛肉吸收，则牛肉从铁板处吸收了J的热量。