试题详情
油条的做法是将矾、碱、盐按比例加入温水中，再加入面粉搅拌成面团；放置，使面团产生气体，形成孔洞。放置过程发生反应：
。下列判断错误的是（ ）
- A、从物质的分类角度来看，油条配方中的“矾、碱、盐”主要成分均为盐
- B、油条配方中的“碱”中若混有少量的NaHCO3可直接加热除去
- C、油条配方中的“盐”是氯化钠，工业上用海水晒盐来制取
- D、反应的离子方程式为
知识点
参考答案
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