每年5月20日是中国学生营养日，今年的宣传主题是“珍惜盘中餐，粒粒助健康”。中学生主要以大米、小麦、玉米等作为主食，这些主食中含有较多的淀粉、纤维素和葡萄糖等糖类物质。下列关于糖类的叙述，错误的是（   ）

A、大米、小麦和玉米中的糖类绝大多数以多糖形式存在

B、玉米中含有大量的膳食纤维，被称为人体的第七大营养素

C、淀粉和纤维素的功能不同主要与组成它们的单体种类有关

D、糖类也可以参与某些细胞结构的构成