1765年
原产于中国的大豆引入北美,最初作为饲料或绿肥
19世纪末
大豆根瘤的固氮功能被发现,在美国干旱地区推广种植
1931年
从大豆中开发出人造蛋白纤维,大豆成为食品、医药等工业的重要原料
1954年
在南北美洲都得到广泛种植,美洲的农田和中国人的餐桌发生了紧密联系