冬天气温低、天气干燥，小明利用家中的矿泉水瓶、棉棒、电热装置等自制加湿器如图甲，图乙是它结构示意图。棉棒具有较强的吸水性，加热装置可给上端伞状结构中的水加热，使伞状结构上端产生大量的“白雾”。

请根据上述材料并结合所学的科学知识，解释自制加湿器能快速产生大量“白雾”的原因。