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实验探究(新冠肺炎疫情使人们更加关注饮食安全,各地倡导使用“公筷公勺”,兴趣小组为了探究就餐时使用公筷能否减少病菌的传播,设计实验如下:

步骤1:餐前,分别对6道菜进行取样。

步骤2:将每道菜平均分成两份,分别放在A.B桌。步骤3:就餐时,兴趣小组的成员随机分成人数相等的两组,一组使用公筷在A桌就餐,另一组不使用公筷在B桌就餐。

步骤4:餐后,对每桌的每道菜再次进行取样。

步骤5:所有采集的样本在相同且适宜的环境下进行培养,统计菌落数。结果如下表:

菌落数目

凉拌黄瓜

盐水虾

宫保鸡丁

炒蒜苔

红烧鲤鱼

扣肘子

餐前

14600

160

1100

30

60

60

餐后

A桌

14600

150

4600

40

20

150

B桌

4500

220

79000

530

5000

560

知识点
参考答案
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