如图所示，这是市面上流行的液氮冰激凌，其制作方法：将沸点为﹣196℃（一标准大气压下）的液氮倒入新鲜的奶液，通过搅拌奶液，使奶液迅速固化，且会产生很多的“白气”。下列说法正确的是（　　）

A、“白气”是水蒸气

B、液氮升华成“白气”

C、奶液吸热凝固成冰激凌

D、空气中的水蒸气液化成“白气”