掌握正确的灭火知识有利于应对意外发生。下列说法正确的是（   ）

A、酒精灯不慎打翻起火，立即用湿抹布扑灭

B、炒菜时油锅着火，用水浇灭即可

C、图书档案或精密仪器等着火时，使用泡沫灭火器灭火

D、高楼着火用高压水枪灭火，目的是隔绝空气