实验名称

原理

材料

颜色反应

蛋白质的检测

与双缩脲试剂发生作用，产生颜色反应

鲜肝提取液、豆浆

③

脂肪的检测

被苏丹Ⅲ染液染色

②

橘黄色

还原糖的检测

①

葡萄匀浆﹑梨匀浆

砖红色