湖州素有“鱼米之乡，丝绸之府”之美称。湖州人创造了“桑基鱼塘”的生态工程，通过桑叶养蚕、蚕粪养鱼、塘泥肥地的农作方式，实现了物质的良性循环和多途径利用。