食醋中含有醋酸等有机酸及少量氨基酸。食醋的酸度是指每食醋中含酸(均折合成醋酸计)的质量。国家标准规定酿造食醋酸度【参考答案】

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食醋中含有醋酸等有机酸及少量氨基酸。食醋的酸度是指每 $\text{[math]}$ 食醋中含酸(均折合成醋酸计)的质量。国家标准规定酿造食醋酸度不得低于 $\text{[math]}$ 。可用滴定法测定食醋的酸度。某小组同学量取 $\text{[math]}$ 自制食醋样品稀释至 $\text{[math]}$ (溶液几乎无色)，每次量取 $\text{[math]}$ 于锥形瓶中，加入 $\text{[math]}$ 中性甲醛溶液(掩蔽氨基的碱性)，以酚酞为指示剂，用 $\text{[math]}$ 标准溶液滴定，滴定管读数记录如下表。

$\text{[math]}$ 溶液的体积	第一次	第二次	第三次
滴定前 $\text{[math]}$ 溶液的体积读数 $\text{[math]}$	0.00	1.00	2.00
滴定后 $\text{[math]}$ 溶液的体积读数 $\text{[math]}$	9.90	11.00	12.10

下列说法错误的是

A、醋酸易溶于水与“醋酸分子和水分子之间能形成氢键”有关

B、锥形瓶中溶液由无色变为粉红色，且半分钟内不褪色时停止滴定

C、该自制食醋样品的酸度不符合国家标准

D、若不加甲醛溶液，测定结果会偏低

知识点

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