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水是植物主要的组成成分，植物体的含水量一般为60%-80%，有的甚至可达90%以上。，土壤中的矿物质、氧、二氧化碳等都必须先溶于水后，。水还能维持细胞和组织的紧张度，以利于各种代谢的正常进行。水是光合作用制造有机物的原料，它还作为反应物参与植物体内很多生物化学过程。因此，。