文明的意义只有在历史的长时段中才能凸现，站在今天，回顾人类从早期游徙不定到定居生活的转变过程，最具决定性意义的一步是（ ）

A、房屋建造

B、谷物种植

C、陶器制作

D、牲畜饲养