空气炸锅是一种广受欢迎的小家电，其结构简图如下，通过发热管加热，再利用电动机带动风扇将加热后的空气向下吹向锅体内食物，达到加热效果。已知工作过程中，为使内部受热均匀，风扇一直转动直至结束，而发热管则通过温控开关有节律的闭合或断开，使锅内温度在一定范围内波动。已知电动机功率为50W，发热管电阻为96.8Ω，锅体的材质是铝，质量为0.5kg，铝的比热容为0.88×10³ J/(kg·℃)。小科某次用此空气炸锅烤牛排，设定温度为180℃，总工作时间为19分钟，用温度传感器测得锅体实际温度随时间变化关系如下图所示。